La Viennoiserie, Sfogliati – Fudemy
La Viennoiserie, Sfogliati e' il corso con cui Fudemy porta in cucina i segreti di Andrea Sortino sulla pasticceria sfogliata. Croissant, cornetti e prodotti da bakery sono richiestissimi ma notoriamente difficili da realizzare: questo programma promette di risolvere quei nodi. Ecco un'analisi onesta per capire se fa per te.
Cosa include
- Il libro La Viennoiserie con storia, processi e ricette
- Videolezioni su impasti, assottigliamento e sfogliatura a mano e a macchina
- Cornetto all'italiana e al caffe, croissant, pain au chocolat anche bicolore
- Girelle, bauletti e pain suisse in versione dolce e salata
Pro e contro
| Pro | Contro |
|---|---|
| ✔ Libro piu' video, teoria e pratica insieme | ✘ La sfogliatura richiede esercizio e pazienza |
| ✔ Ampia gamma di prodotti coperti | ✘ Servono strumenti adeguati per i risultati migliori |
| ✔ Utile sia in bakery che a casa | ✘ Il controllo temperature non e' immediato per i principianti |
Prezzo e accesso
Il listino e' di 591 euro. In CorsiGratis l'accesso e' a una frazione di quella cifra grazie al collettivo di studio, dove i membri condividono il costo dei materiali.
- ✔ Accesso immediato dopo il pagamento
- ✔ Accesso a vita ai contenuti
- ✔ Versione piu' recente disponibile
- ✔ Pagamento in cripto o PayPal
Accedi a La Viennoiserie Sfogliati →
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