Corso Pizza in teglia e Pala romana – Fudemy
Corso Pizza in teglia e Pala romana di Fudemy punta a essere il riferimento piu completo su due grandi classici della panificazione. Tra libro e videocorso copre ogni fase, dall'impasto alla cottura. Lo abbiamo passato in rassegna per capire se mantiene la promessa di completezza: ecco la nostra opinione.
Cosa impari
- Impastare a mano, in planetaria, in spirale e a braccia tuffanti
- Gestire impasto diretto, indiretto e prefermento (biga)
- Staglio, stesura e cottura specifici per teglia e pala
- Realizzare pizze standard, tatin, baciate e spaccate
- Abbinare condimenti e topping dai classici ai piu ricercati
- Conservare e rigenerare il prodotto correttamente
- Studiare con il libro dedicato: storia, processi e ricette
Pro e contro
| ✔ Copertura molto ampia di metodi e impasti | ✘ Listino alto per un appassionato amatoriale |
| ✔ Libro e video insieme | ✘ Alcune attrezzature (spirale, tuffanti) sono da pizzeria |
Prezzo e accesso
Listino 510 euro per l'acquisto singolo. Nella community CorsiGratis la quota e simbolica perche funziona da gruppo d'acquisto: i membri si dividono il costo dei materiali.
- ✔ Accesso immediato dopo il pagamento
- ✔ Materiali completi: libro, video ed esercizi
- ✔ Pagamento in cripto o PayPal
Accedi a Pizza in teglia e Pala romana →
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