Corso La Pizza Napoletana – Fudemy
Corso La Pizza Napoletana di Fudemy punta a coprire a 360 gradi il mondo della napoletana, dalla verace alla contemporanea. Con libro e video promette di portare anche in cucina casalinga risultati da pizzeria. Abbiamo esaminato i moduli uno per uno: ecco cosa troverai e per chi ha senso.
Cosa impari
- Realizzare la napoletana verace, moderna e contemporanea
- Impastare a mano, in planetaria, in spirale e a braccia tuffanti
- Gestire impasti a temperatura ambiente e a temperatura controllata
- Lavorare con prefermento e alta idratazione fino a 48 ore
- Usare processi diretti e indiretti per ogni stile
- Studiare con il libro dedicato: storia, processi e ricette
Pro e contro
| ✔ Copre tre stili di napoletana in un unico corso | ✘ Listino alto per un appassionato |
| ✔ Tecniche pensate anche per strumenti casalinghi | ✘ Alta idratazione e prefermento richiedono pratica |
Prezzo e accesso
Listino 510 euro per chi acquista da solo. Nella community CorsiGratis il costo e simbolico perche funziona da gruppo d'acquisto: i membri condividono la spesa dei materiali.
- ✔ Accesso immediato dopo il pagamento
- ✔ Materiali completi: libro e moduli video
- ✔ Pagamento in cripto o PayPal
Accedi a La Pizza Napoletana →
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